息子の夢

次男坊の職業は板前(見習い)です。

保育園に通っていたおチビの頃から「大きくなったら料理を作る人になる！」と言い、その目標？はブレずに自分の道を進みました。

小学校低学年の辺りから《Moco’s キッチン》か某朝の番組で始まり､食い入るように毎日見ていた(学校…近いから遅刻しなかったね(笑))ので、私はてっきり女子にも受けがよくモテる高い所からオリーブオイルドバドバ～のイタリアン方面に行くのかと思っていました。

それが高校生の時「オレ、和食の職人になりたいんだよ」と言い出しびっくり。

専門学校の和食の学科を選択し、バイトを続けながら勉強をこなし自動車の免許を取り

卒業後、今のお店に就職しました。

…正直言いますね。

母の心の叫びでございます。

あの労働に対して給料安すぎイィー！

拘束時間長すぎいィィー！

泊まり込みってなんだよォおー！

早朝からの仕込みや、夜の宴会の準備、そして翌日の為の支度に後片付け…

これからのシーズン、年末年始は忘年会に新年会で目も当てられない忙しさになります。

どんどん痩せて行く次男坊(逆に肥えていく母…)

昨日も疲れのせいか、手もとが狂って指を2本バッサリと…わぁぁぁぁ！

しかし見ていると、毎日毎日本当に楽しそうで…

周りの職場の先輩方や女将さん、仲井さんや他のお店の職人の大先輩達にまで毎日良くして頂いて(そりゃまぁ、時々疲れたわ…とかグチる時もありますが)板前見習い、とにかく頑張っています！

来年の春には後輩が新たに入ってくるので

息子も1つ先輩になります。

夢に向かってとにかく頑張れ！次男坊よ！

母は頑張ってお金貯めて(お高くてそうしょっちゅうは行かれない…うぅ)またお店に食べに行くので…その時はよろしく🙏

実家のだんきちも応援しているぞ！